麥芽是自釀啤酒制作中最基本且重要的原料，那么買時(shí)的制造過(guò)程是怎樣的呢，我們請(qǐng)教了有經(jīng)驗(yàn)的啤酒設(shè)備制造企業(yè)，今天帶大家了解一下麥芽制造的6道工序。...

啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多冊(cè)或類黃酮，在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。...

世界啤酒釀造從產(chǎn)生到技術(shù)成熟，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的道路，通過(guò)史料記載，自釀啤酒設(shè)備廠家總結(jié)了啤酒釀造成長(zhǎng)之路跟大家分享學(xué)習(xí)：...

中國(guó)人最早自建的啤酒廠...